Meal preppen voor beginners: kook vandaag, chill de rest van de week

In principe kies je één dag in het weekend uit, wanneer je alle tijd van de wereld hebt (of laten we doen alsof je die hebt). En dan begin je te koken voor de hele week. Ik hoor je al denken: "Waarom zou ik ooit de helft van mijn weekend opgeven om te koken?" Maar het gaat niet alleen om koken, het gaat om slim voorbereiden. Stel je voor: je hebt rijst met broccoli en kip op het menu staan. In plaats van donderdagavond gehaast alles te maken, bak je de kip alvast, kook je de broccoli, vries je het in en bam: je toekomstige ik zal je dankbaar zijn. Want eens het tijd is voor het avondeten, hoef je alleen maar wat rijst te koken en voilà! Meer tijd om je favoriete serie te bingen in plaats van in de koelkast te staren en je af te vragen wat je moet eten.

 

Meal preppen bespaart niet alleen tijd, maar ook geld. Geen eindeloze rondjes door de supermarkt meer en zomaar snacks in je mand gooien die je eigenlijk niet nodig hebt. Met een goede planning weet je precies wat je moet kopen. Resultaat: minder impulsaankopen en veel minder voedselverspilling. Jouw portemonnee én het milieu zullen je dankbaar zijn.

 

Nog steeds niet overtuigd? Oké, laten we het vanuit een andere hoek proberen. Denk je eraan gezonder te eten? Meal preppen maakt het een stuk makkelijker. Jij hebt de controle over je porties en ingrediënten, wat betekent dat je minder snel in die "Ach, ik bestel wel pizza" momenten valt. Één tip: doe je maaltijdplanning niet terwijl je zin hebt in een burger (geloof me, de planning zal dan niet zo gezond zijn). En wat je ook doet, ga nooit met een lege maag boodschappen doen, tenzij je wilt dat je winkelwagentje voor 50% uit snacks bestaat. Houd je aan je plan en je bent klaar voor een week met gezonde maaltijden. En als je jezelf echt niet vertrouwt in de supermarkt, probeer het dan met Collect & Go.

 

Begin een Pinterest-bord (als je dat nog niet hebt gedaan) en verzamel recepten gedurende de week. Kies dan een dag die voor jou het beste uitkomt om je maaltijden voor de komende week te plannen. Maak een weekmenu en stel je boodschappenlijst op basis daarvan samen.

 

Deze is een no-brainer, maar als je voor de eerste keer gaat meal preppen, vergeet dan je bakjes niet. Je hebt ze nodig om al die lekkere gerechten in op te bergen (en om je koelkast te redden van complete chaos).

Nu komt het leukste gedeelte: het koken zelf. Zet je favoriete podcast aan en let's go! Snijd je groenten, bak je vlees, kook de rijst... Het is helemaal aan jou hoeveel je van tevoren wilt voorbereiden. Zodra alles gekookt is, verdeel je het over de bakjes en vergeet ook niet te labelen. Geloof me, je wilt echt niet je lasagne uit de vriezer halen, alleen om erachter te komen dat het eigenlijk kip met broccoli is wanneer het ontdooit is. Voeg dan de datum toe, en je bent helemaal klaar om het in te vriezen en te relaxen. Geen zorgen meer over je maaltijden voor de rest van de week!